Steviol glykosider pulver

steviolglykosider är ett nytt naturligt sötningsmedel extraherat från örtväxten Asteraceae Stevia (även känd som steviablad), som har använts som ört- och sockerersättning i Sydamerika i hundratals år. Enligt data från den internationella sötningsmedelsindustrin har steviaglykosider använts i stor utsträckning vid tillverkning av mat, drycker och kryddor i länder över Asien, Nordamerika, Sydamerika och Europeiska unionen. Kina är världens ledande producent och exportör av stevia, samt tillverkare och exportör av steviaglykosider.

Sötman är 250-450 gånger så stor som sackaros, med en lätt sammandragning. Stevia A-glykosider har en distinkt bitter smak och en viss grad av sammandragning och mentolsmak. Deras smakegenskaper är sämre än de hos steviadisackarider A, och de är måttligt goda. Den rena produkten har mindre eftersmak och är det naturliga sötningsmedlet som ligger närmast socker. Men när koncentrationen är hög blir det en konstig lukt.

Steviosid är stabil i syra- och saltlösningar och dess egenskaper är relativt stabila vid rumstemperatur. Lätt att lösa i vatten, absorberar snabbt fukt i luft, med en löslighet på över 40% vid rumstemperatur. Steviosid blandat med citronsyra eller glycin har en god smak; I kombination med andra sötningsmedel som sackaros och fruktos har den en bättre smakkvalitet. Det är ett bra naturligt sötningsmedel för patienter med diabetes och fetma eftersom det inte absorberas efter att ha ätit och inte producerar värmeenergi.

Steviosid kan användas som smakförstärkare för följande produkter: Steviosid och Steviosid A kan användas i glass och läsk; Steviosid används för att förbättra sötman hos klorerad sackaros, aspartam och sackarin; Steviosid och dess salter kan användas för att mogna frukter och grönsaker; Steviosid tillsätts till mat, drycker eller läkemedel som en aromatisk smakförstärkare; Används för saltfri förvaring av mat. Stevia används tillsammans med laktos, maltossirap, fruktos, sorbitol, maltitol och laktulos för att producera hårt godis. Steviosid kan användas för att producera tuggummi och bubbelgum, såväl som olika smaksatta godisar som gummier med smak av papaya, ananas, guava, äpple, apelsin, vindruvor eller jordgubbar. Stevia kan också blandas med sorbitol, glycin, alanin och andra ingredienser för att producera kakpulver. På grund av sin termiska stabilitet är steviolglykosider särskilt lämpliga för detta ändamål.

Olika läskedrycker, som coladrycker med låg energi, kan också sötas genom att kombinera steviolglykosider och sirap med hög fruktos. Steviosid kan också användas i fasta drycker, hälsodrycker, sött vin och kaffe.

Som ett växtbaserat, kalorifritt sötningsmedel, erbjuder steviaglykosider en perfekt och aldrig tidigare skådad möjlighet för konsumenter som söker ett rent naturligt, kalorifritt sötningsmedelsalternativ för deras hälsosamma livsstilsbalans och viktkontrollplaner.

1. Hög säkerhet. Steviosid har konsumerats av invånare i de ursprungliga regionerna i Paraguay, Masi och andra delar av Sydamerika i hundratals år, och ingen toxicitet har hittills hittats.

2. Lågt värmevärde. Den används för att göra mat och dryck med lågt kaloriinnehåll och är mycket lämplig för patienter med diabetes, fetma och åderförkalkning.

Steviosid är lättlösligt i vatten och alkohol, och det smakar bättre när det blandas med sackaros, fruktos, isomerer och andra sockerarter.

Steviosid är ett icke jäsbart ämne med stabila egenskaper och är inte lätt att mögla. Det förändras inte under produktionen av mat, dryck och är också lätt att lagra och transportera. Långtidskonsumtion kommer inte att orsaka karies.

Steviaglykosider har en smak som liknar sackaros, men har också unika kylande och söta egenskaper. Kan användas för att göra smaksatta livsmedel, godis etc. Det kan också användas som smakämne. Hämmar lukten och den konstiga smaken av vissa livsmedel och läkemedel och ersätter sackaros vid tillverkning av läkemedel, sirap, granulat och piller. Den kan också användas för kryddor, inlagda grönsaker, tandkräm, kosmetika och cigaretter.

6. Stabilitet: Under typiska bearbetningsförhållanden för livsmedel och drycker är egenskaperna hos steviolglykosider ganska stabila, vilket hjälper till att minska viskositeten, hämma bakterietillväxt och förlänga produktens hållbarhet.

Populära Taggar: steviolglykosiderpulver, Kina leverantörer av steviolglykosiderpulver, tillverkare, fabrik