Aspartam pulver

Aspartam är cirka 180 till 200 gånger sötare än sackaros (bordssocker). På grund av denna egenskap, även om aspartam producerar ungefär samma energi per gram när det metaboliseras som sackaros gör, 4 kcal (17 kJ), är mängden aspartam som behövs för att producera samma sötma så liten att dess kaloritillskott är försumbart. Aspartams sötma varar längre än sackaros, så det blandas ofta med andra konstgjorda sötningsmedel som acesulfamkalium för att ge en övergripande smak som liknar socker.

Liksom många andra peptider kan aspartam hydrolysera (bryta ned) till sina beståndsdelar aminosyror under förhållanden med förhöjd temperatur eller högt pH. Detta gör aspartam oönskat som baksötningsmedel och benäget att brytas ned i produkter med högt pH, vilket krävs för en lång hållbarhetstid. Stabiliteten av aspartam under uppvärmning kan förbättras i viss utsträckning genom att innesluta det i fetter eller i maltodextrin. Stabiliteten vid upplösning i vatten beror markant på pH. Vid rumstemperatur är den mest stabil vid pH 4,3, där dess halveringstid är nästan 300 dagar. Vid pH 7 är dess halveringstid dock bara några dagar. De flesta läskedrycker har ett pH mellan 3 och 5, där aspartam är någorlunda stabilt. I produkter som kan kräva längre hållbarhet, såsom sirap för fontändrycker, blandas ibland aspartam med ett mer stabilt sötningsmedel, såsom sackarin.

Aspartam kan användas i stor utsträckning som ett starkt sötningsmedel och smakförstärkare i olika livsmedel, drycker eller läkemedel. Beroende på den faktiska situationen för livsmedelsindustrin och aspartams unika egenskaper finns det främst flera tillämpningar inom tillämpningsforskning.

1. Dryckesindustrin:

Kolsyrade drycker är ofta använda drycker med aspartam, till exempel läckra. I läskfamiljen ökar, förutom kolsyrade drycker, efterfrågan och användningen av aspartam i frukt- och grönsaksjuicer, tedrycker och andra drycker gradvis. Under tiden kan aspartam också användas i fruktjuice och mejeridrycker. Dessutom har aspartam en betydande synergistisk effekt på naturliga smaker. På grund av dess förmåga att förbättra smakrikedomen hos fruktjuicedrycker och vin, blir aspartams tillämpning i dryckesindustrin allt mer utbredd.

2. Glass och frysta desserter:

På grund av det höga socker- och oljeinnehållet i glass leder dess höga kalorivärde till att många drar sig för det. Glassindustrin behöver snabbt få produktuppdateringar genom teknisk innovation för att stärka marknadens konkurrenskraft. På grund av att APM är ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, har fiberrik glass med låg kalorihalt, sockerfri lågkaloriglass och andra produkter utvecklats genom att använda aspartam och andra fyllmedel för att lösa sådana problem.

3. Spädbarns- och småbarnsmat, mjölkpulver och sojamjölkspulver:

En stor mängd sackaros används mest i spädbarns- och småbarnsmat, mjölkpulver och sojamjölkspulver. Överdrivet intag av sackaros kan leda till fetma hos spädbarn och småbarn, vilket inte främjar deras utveckling. Därför kan aspartams höga sötma och lågkaloriegenskaper användas för att ersätta sackaros i sådana livsmedel.

4. Godis och farmaceutiska preparat:

På grund av dess låga kaloriinnehåll och förebyggande effekt på tandkaries används aspartam flitigt i produkter som godis och choklad. Dessutom har efterfrågan på aspartam på senare år gradvis ökat i vissa farmaceutiska preparat, såsom brustabletter, C-vitamin, kalciumtabletter och andra produkter.

 

OEM

 

Vi tillhandahåller olika doseringsformer och neutrala förpackningar inklusive blandade pulver, granulat, mjuka kapslar, hårda kapslar, tabletter, mjuka godis, etc. för att möta kundernas olika behov. Green Spring har åtagit sig att förse kunder med naturliga, säkra och ekologiska växtextrakt. Alla produkter vi levererar, uppfyller de högsta standarderna i den internationella industrin, uppfyller EU EC396, EU 2023/915 standarder och de högsta standarderna för lösningsmedelsrester.

Klibbig

Grynig

Blandningspulver

Kapslar (hårda kapslar och mjuka kapslar)

Tablett & Brustablett

Vätska och olja

tillgängliga dokument och information

❈ Analyscertifikat

❈ Tekniska datablad (TDS)

❈ Säkerhetsdatablad

❈ Allergen faktablad & uttalanden

❈ BSE/TSE-uttalanden

❈ GMO-fria uttalanden

❈ Processflödesscheman

❈ Analysmetod

❈ Intyg om kontaminering av icke-aflatoxiner

❈ PAHs gratis deklaration

❈ CITES regelefterlevnad

Hur säkerställer man kvalitet i laboratoriet?

❈ Fysiskt test

❈ Test av örtbaserade aktiva ingredienser

❈ Test av rester av bekämpningsmedel

❈ Tungmetalltest

❈ Test av lösningsmedelsrester

❈ Mikrobiologiskt test

❈ Analys av konventionella indikatorer

❈ Test av näringsvärdesdeklarationer

❈ Mjukgörare GC-MS

❈ Polycykliska aromatiska kolväten som testar GC-MS

Populära Taggar: aspartampulver, Kina aspartampulverleverantörer, tillverkare, fabrik