Vanilli n är ett doftmaterial med ett brett användningsområde. Huvudsakliga användningsområden är följande:
1.Edible kryddor. Det läggs till i produktion av godis, kakor och kan förbättra mjölkens smak av mat.
2. Fragrance fixering för kosmetika. Som syntetisk doft har det till syfte att lägga till och fixera doft till dagliga kemiska produkter.
3. Farmaceutisk industri. Det kan produceras för mellanprodukter och vissa antimikrobiella medel i läkemedelsindustrin.
4. Kemisk industri. Det kan skumma och förbättra ljusstyrkan hos elektropläteringen.
Vanillin, vanligen kallat vaniljpulver, vanillin, vanilj-extrakt, vanilj-essens, är ett viktigt kryddor som extraheras från Vanilla planifolia-bonen av Rutaceae och är en av de mest produktiva sorterna av syntetiska kryddor. Det är ett viktigt råmaterial för att blanda choklad, glass, tuggummi, bakverk och tobakssmakar. Naturligt finns i vaniljbössor, liksom klyftolja, ekolja, Peru balsam, tolubalsam och bensoin.
Vanillin har en stark och unik vaniljbönämne, stabil arom och är mindre flyktig vid högre temperaturer. Det påverkas lätt av ljus och oxideras gradvis i luften. Den är lätt missfärgad av alkaliska eller alkaliska ämnen. Den vattenhaltiga lösningen reagerar med järnklorid för att bilda en blåviolett lösning. Den kan användas i många dagliga doftberedningar, men används huvudsakligen i livsmedelsaromer, speciellt i godis, choklad, drycker, glass, alkohol och används också ofta i tobaksaromer. IFRA har inga restriktioner. Eftersom det emellertid lätt orsakar missfärgning bör det noteras vid användning i vita smaksatta produkter.
Vanillin är också ett viktigt smakämne. Som en grundämne doftas den i nästan alla smaker och används ofta i livsmedelsindustrin med stor volym. Det används ofta som matsmak i bröd, smör, glass, brandy, etc. Doseringen är 0,01 till 0,04% i kakor och kex och 0,02 till 0,08% i godis. Det är en av de mest använda kryddorna i bakverk och kan användas i choklad, kex, kakor, puddingar och glass. Lös det i varmt vatten före användning, effekten är bättre. Maximalt belopp för bakverk är 220 mg / kg och är 970 mg / kg för choklad. Det används ofta som ett smakämne, ett koordineringsmedel och aromatisk modifierare i kosmetiska essenser. Det är också ett viktigt smakämne för drycker och livsmedel. Och det används också vid tillverkning av farmaceutisk L-dopa, metyldopa, etc och kan även användas som metallpläteringsmedel av nickel och krom.
Kontakta oss för mer information >>
E-post: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578