Produktbeskrivning

Ärtproteinpulver är ett proteinpulver extraherat från ärter, som innehåller högkvalitativt protein och arton aminosyror som vår människokropp behöver. Huvudfunktionen och effekten av ärtproteinpulver är att komplettera vår kropps aminosyror och förbättra vårt immunförsvar. Det kan främja kombinationen av kollagen och har effekten av skönhet och rynkor, och kan reglera vårt matsmältningssystem för att uppnå hälsofördelar.

Produktnamn	Ärtproteinpulver
Utseende	Blekgult eller mjölkvitt pulver, pulver eller enhetliga partiklar
Analysera	80%, 85% protein
Kvalitet	Matklass
Extrahera metoder	Koncentration, isolering, hydrolysering (fermentering)
Ansökan	Ärtproteinpulver kan tillsättas till spannmålsmat som en näringsförstärkare, såsom bröd, kakor, torkade nudlar, näringsrika risnudlar, och kan också läggas till västerländska köttprodukter såsom skinkorv och korv som köttersättning.
Drag	Växtbaserat protein; Komplett uppsättning aminosyra; Allergen (soja, gluten) fri; GMO-fri Bekämpningsmedelsfri; låg fetthalt; låga kalorier; Grundläggande näringsämnen; Vegansk; Lätt att smälta och absorbera.
Certifiering	HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Kvalitet	Icke-GMO, Ej bestrålning, Allergenfri, BSE/TSE-fri

Texturerat ärtprotein produktlista

Punkt

Typ

Modell

Bild

Bild efter hydrering

Produkt Beskrivning

Partikelstorlek

VattenAbsorption

Ansökan

Smakefter hydrering

Förpackning

Knaprig

Texturerat ärtprotein 70 %-3

(Tillsätt rispulver)

2-5mm

1:2.5

Bageri; Nutrition Bar.

Mjuk

25 kg nät/papperskartong

Flaga

Texturerat ärtprotein 80 %-4

5-15mm

1:2.9

Vegansk skaldjur; Falsk tonfisk; Köttanaloger.

Mjuk

20 kg nät/papperskartong

Knaprig

Texturerat ärtprotein 75 %-2

8-15mm

1:2.7

Snacks; Burger Kött;

Lite krispigt

17 kg nät/papperskartong

Remsa

Texturerat ärtprotein 75 %-6

20-30mm

1:5.1

Kycklingbyte.

Medium

7 kg nät/papperskartong

Stek

Texturerat ärtprotein 75 %-11

(Tillsätt vetegluten)

20-30mm

1:3

Veganska mellanmål; Stekt kyckling.

Tuggigt

23 kg nät/papperskartong

Chunk

Texturerat ärtprotein 80 %-5

30-60mm

1:5.9

Köttboll; Burger Patty;

Mjuk

6 kg nät/papperskartong

Granulat

Texturerat ärtprotein 80 %-9

10-30mm

1:1.4

Grillkött;

Nötköttsås.

Hård

15 kg nät/papperskartong

Granulat

Texturerat ärtprotein 80 %-9A

10-20mm

1:1.3

Köttboll; Nötkött analog ersättning.

Väldigt hårt

30 kg nät/papperskartong

Cylinder

Texturerat ärtprotein 80 %-10

10-18mm

1:4.8

Popcorn kycklingersättning.

Medium

7 kg nät/papperskartong

18 månader i sval och torka plats, hålla från fukt och direkt solljus.

Grundläggande analys (80 %)

Punkt	Specifikation	Testmetod
Karaktär	Blekgult eller mjölkvitt pulver, pulver eller enhetliga partiklar	Synlig
Lukt	Med rätt lukt av produkten, ingen onormal lukt	Organ
Förorening	Ingen synlig orenhet	Synlig
Fukt	Mindre än eller lika med 10 %	GB 5009.3-2016 (I)
Protein (torr basis)	Större än eller lika med 80 %	GB 5009.5-2016 (I)
Aska	Mindre än eller lika med 8 %	GB 5009.4-2016 (I)
PH	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
Gluten	Mindre än eller lika med 20 ppm
Sojaallergen	Mindre än eller lika med 20 ppm
Melamin	Inte upptäckas	GB/T 20316.2-2006
Råfett	Mindre än eller lika med 10 %	GB/T 5009.6-2016
Aflatoxiner (ug/kg)	Inte upptäckas	GB 5009.22-2016 (III)
Bekämpningsmedel (mg/kg)	Inte upptäckas	BS EN 15662:2008
Leda	Mindre än eller lika med 1.0ppm	GB/T 5009.12-2017
Arsenik	Mindre än eller lika med 0.1ppm	GB/T 5009.11-2014
Merkurius	Mindre än eller lika med 0,5 ppm	GB/T 5009.17-2014
Kadmium	Mindre än eller lika med 0,5 ppm	GB/T 5009.15-2014
Totalt antal tallrikar	Mindre än eller lika med 10 000 CFU/g	GB 4789.2-2016 (I)
Jäst & mögel	Mindre än eller lika med 100 CFU/g	GB 4789.15-2016(I)
Koliforma bakterier	Mindre än eller lika med 30CFU/g	GB 4789.3-2016 (II)
Salmonella	Kan inte detekteras/25g	GB 4789.4-2016
E. Coli	Kan inte detekteras/25g	GB 4789.38-2012(II)
Staphylococcus Aureus	Kan inte detekteras/25g	GB 4789.10-2016(I)
Listeria Monocytognes	Kan inte detekteras/25g	GB 4789.30-2016 (I)

Aminosyror Näringssammansättning

Pproduktnamn	OrganiskÄrtaProtein 80%
Aminosyror(syrahydrolys) Metod: ISO 13903:2005; EU 152/2009 (F)
Alanin	3.46 g/100 g
Arginin	6.83 g/100 g
Asparaginsyra	9.31 g/100 g
Glutaminsyra	13.6 g/100 g
Glycin	3.11 g/100 g
Histidin	2.59 g/100 g
Hydroxiprolin	<0.05 g/100 g
Isoleucin	3.86 g/100 g
Leucin	6.7 g/100 g
Lysin	6.01 g/100 g
Ornitin	<0.05 g/100 g
Fenylalanin	4.49 g/100 g
Proline	3.24 g/100 g
Serine	4.04 g/100 g
Treonin	2.96 g/100 g
Tyrosin	2.31 g/100 g
Valine	4.30 g/100 g
Cystin	0.52 g/100 g
Metionin	0.53 g/100 g

Produktbeskrivning

Livsmedelssektorn

Alternativt animaliskt protein

Med strävan efter hälsosam kost och den ökande medvetenheten om miljöskydd väljer fler och fler människor att minska eller undvika att konsumera animaliskt protein. Ärtprotein, som ett högkvalitativt växtprotein, kan ersätta animaliskt protein och tillgodose människokroppens proteinbehov. Den innehåller rikligt med aminosyror, särskilt essentiella aminosyror som lysin och isoleucin, som har ett högt innehåll och kan ge en omfattande och balanserad näring till människokroppen.

Öka matens näringsvärde

Att lägga till ärtprotein till mat kan förbättra dess näringsvärde. Ärtprotein är rikt på näringsämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket kan öka matens näringstäthet. Det har också egenskaper som låg fetthalt, lågt kolesterol och hög fiber, lämplig för behoven av en hälsosam kost.

Förbättra matens smak och konsistens

Ärtprotein har goda emulgerande och gelegenskaper, vilket kan spela rollen som emulgerande, stabiliserande och förtjockande i livsmedelsförädling. Det kan förbättra matens konsistens, göra den mjukare, smidigare och öka smakrikedomen. Ärtprotein kan också förbättra fukten och viskositeten i maten, vilket förlänger dess hållbarhet.

Utveckling av nya livsmedelsprodukter

Ärtprotein har god bearbetningsförmåga och anpassningsförmåga och kan användas för att utveckla olika nya livsmedelsprodukter. Använda ärtprotein för att göra vegetariska köttprodukter, växtbaserade mejeriprodukter, växtbaserade äggprodukter etc. Dessa produkter möter inte bara behoven hos vegetarianer och de som är känsliga för animaliskt protein, utan utökar också utbudet av valmöjligheter i matmarknad.

Hälsoproduktfält

Proteintillskott

Ärtprotein är rikt på högkvalitativt protein och är en idealisk råvara för att göra proteintillskott. Protein är ett av de viktiga näringsämnen som krävs av människokroppen, vilket är avgörande för att öka muskelstyrkan, främja ämnesomsättningen och bibehålla fysisk hälsa. Och ärtprotein innehåller inte laktos och gluten, vilket gör det lämpligt för personer med laktosintolerans och glutenallergi att konsumera